餐飲行業(yè)概況

《中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預測分析報告》統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年底中國餐飲收入突破了4萬億元，達到了42716億元，同比增長9.5%。就目前國內(nèi)龐大市場體量下存在的餐飲行業(yè)三大痛點：

時效：可銷售的時間很短，只有早晨、中午和晚上。坪效：面積大了，大部分時間是浪費；面積小了，中午和晚上高峰期的時候承接不了消費。標準化：中餐強調(diào)廚藝和口感，對廚師有依賴。

主題餐廳趨勢

飽腹時代已然過去，IP主題才是餐廳吸引消費的“硬菜”!

“泛零售”概念持續(xù)走熱下，消費升級、消費結構演變以及城市商圈外擴的趨勢給新潮物種帶來眾多機遇。在現(xiàn)代購物中心內(nèi)，漸漸出現(xiàn)了一批備受關注的新晉熱門品類，他們有較高的品牌知名度與美譽度，憑借價值主張、內(nèi)容創(chuàng)新、體驗變革、場景重塑、營銷創(chuàng)意迅速成為餐飲業(yè)的潛力之星。近年來，隨著新型消費群體的崛起，單靠餐飲產(chǎn)品本身的飽腹功能，似乎已經(jīng)很難再滿足顧客多元化的要求。如今，除了功能性賣點之外，消費者場景、情感、社交、價值認同等多個方面的需求才是主流，在品牌占據(jù)消費者認知的爭奪戰(zhàn)中，IP變得越來越重要。

主題餐廳是賦予一個餐廳某種主題，以這種主題特色作為餐廳的吸引力，深度開發(fā)主題文化，圍繞既定主題來營造餐廳的綜合經(jīng)營氣氛,主題餐廳說到底就是IP經(jīng)濟。一般來說，IP主題餐廳大致分為三個品類，分別是以人物IP為主題、以場景IP為主題、以人物+場景復合主題。

主題餐廳展示

---hellokitty主題餐廳(Hello Kitty Secret Path)---

原生態(tài)食材與新穎烹飪技術結合，還有秘境小食和甜品飲品系列，在這里可以享受豐富多樣的健康餐飲，也能在森林風的秘密花園與朋友家人共賞美食制作過程。在這個HelloKitty玩耍的花園，將體驗一場視覺與味覺的饕餮盛宴。

---加勒比主題餐廳---

開放式的廚房現(xiàn)場烹飪，加勒比主題餐廳各種風味齊聚一堂，豐富的美食，帶給您不一樣的感覺；別樣的環(huán)境，讓你回到兒時。

---DC超級英雄主題餐廳(DC Superhero)---

以超級英雄為主題的餐廳，環(huán)境，裝修，包括餐具，菜品上滿滿都是英雄符號。主要以漫威的超級英雄為主，細節(jié)處做很好，打破了“主題餐廳的菜就是難吃”的印象。

---杰克貓主題餐廳---

航海文化主題餐廳，每到就餐時間，門店外總是排著長隊等待就餐。主題餐廳，餐廳的裝修、擺設、造型以杰克貓為特色來布置。墻上的甲骨文是貓的進化史，手繪地圖是杰克貓航行的路線，藍色的光影流動，與餐廳藍色的海洋裝修風格相呼應，再加上流動的海水，讓餐廳的海洋風味更濃烈。

杰克貓主題烤魚餐廳核心區(qū)域由船型造型組成，翹起的船頭和船尾，印證著航海家們迎風斬浪的豪情壯志，中心高高豎起的桅桿，飛舞的白帆，粗粗的繩索，無數(shù)細節(jié)旨在讓顧客有身臨其境的航行感受。極具特色的桌子，和印有世界各國風情的座椅圖案，與航行的主題緊緊相扣，船上座椅的設置，私密而寬松，使每一位登船的客人都能坐的舒適。

哎趴屋“IP王國”攜手四川巨型餐飲連鎖，打造IP集合主題餐廳新業(yè)態(tài)

哎趴屋IP餐廳將破除傳統(tǒng)IP主題餐廳以噱頭躥紅

哎趴屋IP主題餐廳三大法器

以IP場景將氛圍與品牌效應進行融合，讓消費者感受的不僅僅是新奇，更多的是價值。

以IP主題將菜品、菜式與服務進行融合，讓食客短暫的消費有品質、有留戀。

門店360°IP元素體現(xiàn)，從消費者進入餐廳開始已然是IP的角色，IP的主題與IP場景圍繞的是IP角色，因此消費的不再是體驗、而是真實再現(xiàn)。

一、動漫IP是什么？

他是動畫電影和動畫電視劇里面的人物，或者形象，比如像《哪吒之魔童降世》里的哪吒形象，他通過在這部影片里讓更多人知道，進一步了解；再比如像漫威系列的《美國隊長》其中里面的人物，美國隊長形象被全球熟知。

二、動漫IP對消費帶來的價值？

對于企業(yè)方來講，動漫IP就是流量，就是擁有一大批忠實粉絲群，小則百萬，大則千萬及上億消費群體，而IP應用在終端銷售上，消費者很大程度上會認可這個IP關聯(lián)的產(chǎn)品，并產(chǎn)生購買，提升產(chǎn)品的品牌價值。

三、《哎趴屋·IP王國》中國IP全產(chǎn)業(yè)鏈運營開創(chuàng)者

匯聚國內(nèi)外知名文創(chuàng)、文旅、文化、網(wǎng)游、動漫等IP及上千種周邊產(chǎn)品；以健康、益智、趣味、互動為場景構建終端新零售，將IP與商品在消費場景中深度融合，提升美好生活品質為核心的連鎖品牌。

四、打造IP集合主題餐飲業(yè)態(tài)

東莞采納哎趴屋品牌將通過《哎趴屋·IP王國》的IP及IP產(chǎn)品、IP消費營銷和IP場景互動，把IP元素植入到餐飲店，打造IP集合主題餐廳，構建IP集合主題餐飲連鎖品牌，打造消費場景新業(yè)態(tài)。

五、IP運用到餐飲連鎖品牌上會帶來哪些改變？

? 增加門店氛圍感

眾多的IP元素組合一起，如現(xiàn)在流量上億的瞄小兔，網(wǎng)紅斑布貓，還有豬小屁等IP植入到餐飲門店能使整個場景烘托出來，瞬間增加門店的氛圍感。

? 打破以往單一聚餐吃飯場景，融入多元化元素

通過IP集合主題餐廳，使用戶坐不缺玩、拍不缺元素、等待不缺體驗等方式多角度植入。

?以哎趴屋IP集合運營主題餐廳提升終端曝光

打造能在終端識別度高，元素豐滿，給來消費的用戶群體帶來不一樣的餐飲體驗。

? 讓餐廳有內(nèi)容有故事有情感交流和互動

通過在門店植入不同類型的IP，通過創(chuàng)造力、想象力、學習力定期舉辦不同類型的IP主題菜和體驗活動，增加門店與消費的深度互動和交流。

? 哎趴屋IP集合為今后IP主題餐飲門店的發(fā)展提供專業(yè)獨特的運營模式

此次哎趴屋“IP王國”涉及餐飲連鎖將逐步改變國內(nèi)IP主題餐廳發(fā)展格局，對未來的餐飲業(yè)結合新零售整合具有長遠價值與深遠意義。

哎趴屋品牌服務熱線：13641412306